春のメルボルンですが、先週は冬に逆戻りしたような寒い日があり、久し振りに家でおでんを作ってみました。
今日はオーストラリアで作るおでんについて、ブログで紹介してみたいと思います(◍ ´꒳` ◍)
目次：
おでんの材料はオーストラリアでも手に入る？どこで買えるの？
「オーストラリアでもおでんを作れるの？」と思うかもしれませんが、昔と違って今では多くの日本食材がオーストラリアでも手に入ります。
日本食品を多く扱っているアジア系の食料品店なら、冷凍食品コーナーにおでんの具の詰め合わせや、紀文のおでんの具も売っていることが多いと思います。
我家も今回は紀文のはんぺん、野菜てんぷら、ちくわ、魚河岸あげを買っておでんに入れました。
娘も旦那さんも、おでんの具で一番好きなのは「はんぺん」なので５袋投入。
大根はColesやWoolworthsなどのスーパーでも手に入ります。
今回はオンラインで頼んだら、大根のかわりに二十日大根が来てしまいましたが…(・_・;)
英語だとWhite radishとRadishなので、きっと注文をよく読んでなかったんだろうな…。
しょうがないので近所の野菜屋さんに行って、大根だけ買って来ました。
じゃがいも、ゆで卵、あと我家では厚揚げもおでんにいれます。
厚揚げは、近所のお店でべトナミーズのおばさんが手作りしているものを購入。
こんにゃくや糸こんにゃくは私しか食べないので入れませんが、アジア系の食料品店で手に入ります。
私が一番好きなおでんの具はウィンナー（ソーセージ）！
でもソーセージが苦手な旦那さんが、おでんに入れるとスープに味がうつっていやだというので、全て煮込み終わった後、小さい鍋で自分の分にだけソーセージを入れて、煮込んで食べています。
ソーセージはWoolworthsで買った、少しチーズが入っているこのソーセージを使っています。
これ、日本で食べるソーセージ（ウインナー）に味や食感が近くて美味しいんですよ！
お値段は定価＄９（７２０円）と可愛くないんですが…(・_・;)
時々セールで＄７になっている時に買い貯めしています。
私は作ったことはないけど、油揚げを買って、中にお餅をつめて餅巾着を入れるのも良いですね。
おでんのスープの素はハウスかSB食品のものが買える
おでんスープの素はハウスとSB食品のものが売られています。
おでんの具と同じく、日本食料品を扱っているアジア系の食料品店、あとは一部のダイソーでも売っているのを見たことがあります。
我家では、いつもSBのおでんスープの素を使用。
実家で使っていたのがSBのものだったからか、ハウスのだとしっくりとこないんですよね。
マレーシア人の旦那さんが一番好きな日本の食べ物は「おでん」なので、スープの素を２袋使って大きなお鍋いっぱいおでんを作り、それを２日間に渡って食べます。
２時間弱火でことこと煮込んだので、味が染みていて美味しかったー！
２日目はさらに美味しくなっていました(◍ ´꒳` ◍)
娘は苦手で食べないけど、大人は食べる直前に大量の春菊を鍋に投入し、おでんと一緒に煮て食べます。
オーストラリアの春菊（英語ではクリスセンタマム）は日本のよりも匂いがきつくなくて、癖もなくて美味しいんですよ！
まとめ
数年前までは、なかなか手に入らなかったおでんの具。
最近は色々なお店で買えるようになったので、本当に助かっています（特にはんぺん！）
私はメルボルンの西側に住んでいるのですが、今回買ったおでんの具はJFCと言う日本食料品の卸会社のHPから購入しました（一般の人でも購入出来ます）
JFCで買ったかます干し。
今日の夕ご飯に食べるのが楽しみ！(*´艸`*)
卸会社だからか商品も豊富だし（HPは少し見ずらいし、売り切れているアイテムは多かったけど…）ロックダウンが終わるまで２０％割引をしているようなので、西側に住んでいる人は是非チェックしてみて下さい！
JFCで買ったミニタイ焼きと、おまけで頂いた日本茶（ティーパック）でおやつ。
電子レンジじゃなくて、少し時間がかかるけどオーブンであたため直すと美味しくなります。
袋に「尻尾まで餡子が入ってる」と書いてあったけど、本当に餡子ぎっしりで美味しかった(◍ ´꒳` ◍)
＄２．５と安いし、６個入っていておやつにぴったり。次に注文する時もリピートする予定。
今年の冬は全然おでんを作らなかったんだけど、久し振りに作ったら美味しくて、夏が来る前にもう一度作ろうと思っています。
皆さんは、おでんの具は何が好きですか？
良かったら教えて下さいね。
